辛烯基琥珀酸淀粉酯
详细描述
纯胶介绍及应用辛烯基琥珀酸淀粉酯钠（简称SSOS），商品名为：纯胶。纯胶是一种酯类变性淀粉，在水包油型的乳浊液中有着特殊的乳化稳定性，是其他产品无法取代的。
纯胶代表了一种新型的食用变性淀粉乳化剂的出现，它具有优良的乳化性，特别在水包油的乳浊液中有着重要的作用。由于它所特有的乳化功能，被广泛用于各类食品中。如：乳化香精、微胶囊粉末制品、软饮料、酸乳和乳酪、罐头食品、调料、骨汤、八宝粥、乳饮料稳定剂、药品、面粉改良剂等方面。作水包油型乳浊液的乳化稳定剂；作各种油、脂肪和水不溶性纤维素等干粉制品的包胶剂；作各种溶液的增稠剂及各种复配型乳化、稳定、增稠剂的配方基料等。
纯胶代表了一种新型的食用变性淀粉乳化剂的出现，它具有优良的乳化性，特别在水包油的乳浊液中有着重要的作用。由于它所特有的乳化功能，被广泛用于各类食品中。如：乳化香精、微胶囊粉末制品、软饮料、酸乳和乳酪、罐头食品、调料、骨汤、八宝粥、乳饮料稳定剂、药品、面粉改良剂等方面。作水包油型乳浊液的乳化稳定剂；作各种油、脂肪和水不溶性纤维素等干粉制品的包胶剂；作各种溶液的增稠剂及各种复配型乳化、稳定、增稠剂的配方基料等。
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